David Kallestrup Pedersen
David Kallestrup Pedersen er en dansk forfatter, madskaber og influencer, der formår at forene jordnær inspiration fra hverdagen med en passion for sund og enkel mad. Hans univers tiltrækker læsere, der ønsker at gøre hverdagsmåltider både nemmere og mere smagfulde, uden at det kræver lange indkøbslister eller avanceret udstyr.
Biografi og baggrund
David Kallestrup Pedersen begyndte sin karriere som politibetjent ved Nordjyllands Politi, hvor han arbejdede på gadeplan og underviste kommende betjente. Efter flere år i politiet valgte han at følge sin passion for mad og blev fuldtids madskaber. I dag er han en anerkendt influencer med over 200.000 følgere på Instagram samt en stor tilstedeværelse på TikTok og Facebook. Hans mission er klar: at vise, at madlavning kan være både let og sjovt, og at alle kan lære det, uanset erfaring eller hverdagens tempo.
Mest kendte værker
Pissegodmad – Bare lidt sundere (2025)
Hans første kogebog, Pissegodmad – Bare lidt sundere, udkom i 2025 og rummer 217 sider fyldt med sunde, proteinrige hverdagsretter. Bogen bygger på Davids egne erfaringer med vægttab og livsstilsændring og samler de opskrifter, der har gjort en forskel for ham selv og hans mange følgere. Det er en bog, der inviterer alle med i køkkenet, uanset hvor meget tid eller energi man har på en travl hverdag.
Temaer, stemninger og skrivestil
David Kallestrup Pedersens madunivers er præget af en jordnær og motiverende tone. Han deler ærligt ud af sine egne udfordringer og sejre, især sit vægttab på 15 kilo. Fokus ligger på nemme, sunde og velsmagende retter med et højt proteinindhold, som er lige til at gå til. Ingredienslisten er altid overskuelig, og opskrifterne kan laves i et almindeligt køkken uden fancy gadgets eller specialvarer.
Hans skrivestil er ukrukket og praktisk med små personlige anekdoter og konkrete tips, der gør det let at omsætte inspirationen til handling. Det føles som at få gode råd fra en ven, der selv har stået i køkkenet med de samme ambitioner og udfordringer.
Målgruppe og læserappel
Bøgerne henvender sig først og fremmest til travle mennesker, der ønsker mere sundhed og overskud i hverdagen, uden at det bliver besværligt. Især dem, der drømmer om vægttab eller bare gerne vil spise mere proteinrigt og varieret, vil finde masser af inspiration her. David formår at ramme både unge og voksne, nybegyndere og øvede, fordi hans tilgang til mad er så tilgængelig og ægte.
Hans egen baggrund som politimand tilføjer en særlig autenticitet. Man mærker, at opskrifterne er testet i virkelighedens travle hverdag, og at der ikke bliver lagt fingre imellem, når det handler om at finde løsninger, der virker.
Priser, serier, adaptationer eller særlige kendetegn
Pissegodmad-universet
Selvom David Kallestrup Pedersen endnu ikke har modtaget bogpriser, har han med Pissegodmad – Bare lidt sundere taget hul på et madunivers, der har potentiale til at vokse. Hans store følgerbase på sociale medier giver bøgerne liv langt ud over siderne, og der er allerede stor forventning til, om flere titler vil følge i samme stil. Bogen markedsføres bredt online og har allerede gjort indtryk hos mange, der søger inspiration til en sundere hverdag.
Spørgsmål om David Kallestrup Pedersen
Spørgsmål: Hvor er et godt sted at starte, hvis jeg vil læse noget af David Kallestrup Pedersen?
Svar: Den bedste introduktion er Pissegodmad – Bare lidt sundere. Her får du et solidt udvalg af nemme og sunde hverdagsretter, der bygger på Davids egne erfaringer med vægttab og livsstil.
Spørgsmål: Skal bøgerne læses i rækkefølge?
Svar: Indtil videre har David udgivet en selvstændig kogebog, som sagtens kan læses og bruges uden kendskab til andet. Skulle der komme flere bøger i serien, vil de formentlig kunne læses uafhængigt af hinanden.
Spørgsmål: Hvad kendetegner David Kallestrup Pedersens madunivers?
Svar: Hans univers er fyldt med proteinrige, velsmagende og simple retter til hverdagen. Alt er lavet med tanke på, at madlavning skal være overkommelig, sund og fri for unødigt besvær.
