Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Kornbogen

- Brødet og øllets historie
Af: Åsmund Bjørnstad Dansk Indbundet

Kornbogen

- Brødet og øllets historie
Af: Åsmund Bjørnstad Dansk Indbundet
Tjek vores konkurrenters priser
Åsmund Bjørnstad er professor emeritus i planteforædling i Norge. I Kornbogen – brødets og øllets historie bygger han på det seneste tiårs indsigter  indenfor genomforskning, arkæologi, kulturhistorie og bæredygtighedsforskning.

Vi tæmmede kornet, og det os! Åsmund Bjørnstad formidler med kulturhistorisk spændvidde kornenes – det vil sige majsens, risens, hvedens, sorghums, hirsens, havrens og rugens – historie, fra vi begyndte at tæmme de vilde frø - og de tæmmede os. For ti, tolv, fjorten tusind år siden. Gennem denne kultivering opstod skriftsprog, tidsregning, religioner og klassesamfund – og den mangfoldighed af mutationer, som vi dagligt, uafvidende sætter på tallerkenerne. Eller svinger kruset med øl! 

Korn nok? Det var spørgsmålet for stenalderkvinden, som tæmmede kornet og frem til spørgsmålet ligesom gik i glemmebogen, og så lød det: Kød nok? Men nu er kornet igen kommet på den internationale dagsorden: Korn nok? At hver andet korn i dag går til dyrefoder eller til bioenergi, beskriver den nuværende udvikling. Kan den mon fortsætte – i et ændret klima, i en ny verdensorden? 

Bogens billedside er i absolut særklasse. Omkring 300 illustrationer rummer bogen.
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 331
Fragt: 39 kr
3 - 5 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser
Åsmund Bjørnstad er professor emeritus i planteforædling i Norge. I Kornbogen – brødets og øllets historie bygger han på det seneste tiårs indsigter  indenfor genomforskning, arkæologi, kulturhistorie og bæredygtighedsforskning.

Vi tæmmede kornet, og det os! Åsmund Bjørnstad formidler med kulturhistorisk spændvidde kornenes – det vil sige majsens, risens, hvedens, sorghums, hirsens, havrens og rugens – historie, fra vi begyndte at tæmme de vilde frø - og de tæmmede os. For ti, tolv, fjorten tusind år siden. Gennem denne kultivering opstod skriftsprog, tidsregning, religioner og klassesamfund – og den mangfoldighed af mutationer, som vi dagligt, uafvidende sætter på tallerkenerne. Eller svinger kruset med øl! 

Korn nok? Det var spørgsmålet for stenalderkvinden, som tæmmede kornet og frem til spørgsmålet ligesom gik i glemmebogen, og så lød det: Kød nok? Men nu er kornet igen kommet på den internationale dagsorden: Korn nok? At hver andet korn i dag går til dyrefoder eller til bioenergi, beskriver den nuværende udvikling. Kan den mon fortsætte – i et ændret klima, i en ny verdensorden? 

Bogens billedside er i absolut særklasse. Omkring 300 illustrationer rummer bogen.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 0
ISBN-13: 9788770708364
Indbinding: Indbundet
Udgave: 1
ISBN-10: 8770708363
Udg. Dato: 20 jun 2023
Længde: 0mm
Bredde: 0mm
Højde: 0mm
Forlag: Hovedland
Oplagsdato: 20 jun 2023
Forfatter(e): Åsmund Bjørnstad
Forfatter(e) Åsmund Bjørnstad


Kategori Social- & Kulturhistorie


ISBN-13 9788770708364


Sprog Dansk


Indbinding Indbundet


Sider 0


Udgave 1


Længde 0mm


Bredde 0mm


Højde 0mm


Udg. Dato 20 jun 2023


Oplagsdato 20 jun 2023


Forlag Hovedland

Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge