Køb for 499 kr mere for gratis levering til pakkeshop
499 kr
Pakkeshop
599 kr
Hjemmelevering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Bestsellere
Nyheder
Forudbestillinger
Danske bøger
Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Booktok logo
Bøger
Top forfattere
Havebøger
Kurv
  1. Bog
  2. Kogebøger
  3. Madlavning & opskrifter
På restaurant
- Fortællinger fra den moderne spisekulturs historie
Af: Christoph Ribbat
2.5
(1)
Dansk
Bogcover for På restaurant af Christoph Ribbat, 9788776955021
Specifikationer
Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788776955021
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8776955028
Kategori:
Udg. Dato:
9 nov 2017
Størrelse i cm:
24,8 x 14,6 x 2,4
Forlag:
Oplagsdato:
9 nov 2017
Forfatter(e):
Oversætter:
Originaltitel:
Im restaurant. Eine Gecshichte aus dem Bauch der Moderne
Originalsprog:
ger
Genre:

På restaurant

- Fortællinger fra den moderne spisekulturs historie
Af: Christoph Ribbat
2.5
(1)
Dansk
Indbundet 2017
Format:
Indbundet
Bog beskrivelse
På restaurant er en appetitvækkende fremstilling af restaurantens historie. Bogen serverer kuriositeter, anekdoter, teorier og kendsgerninger, som alle læsere vil blive underholdt af.  

Et restaurantbesøg handler ikke kun om mad. Siden de første etablissementer åbnede i Paris i det 18. århundrede har det også drejet sig om at se og at blive set, om opvisning af stil og distinktion, om følelsen at være sammen med fremmede og at være hjemme på samme tid. Historien om restauranten handler også om servitricer, tjenere og kokke som styrer slagets gang bag kulisserne. 

I køkkenet, ved disken og ved bordet støder overbærenhed og hårdt arbejde, elegance og udnyttelse, kulturel mangfoldighed og racisme sammen. Uanset om restauranten er fornem eller beskeden, er den et spejl af det omkringliggende samfund. 

Forfatteren trækker en rød tråd fra de første parisiske gourmetrestauranter over de første fastfoodrestauranter til nutidens mest innovative kokke. Han præsenterer en kosmopolitisk historie om restauranten, som en fortælling i høj fart. 

I bogen gæsteoptræder blandt mange andre Ferran Adrià, Simone de Beauvoir, Paul Bocuse, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust, Wolfram Siebeck og Eckart Witzigmann.
... Vis mere
Forlags Vejl. pris
299 kr
Januarudsalg
234 kr
spar 22%
Læg i kurv nu
Fri fragt over 499,-
Sikker betaling
1 - 3 hverdage
Specifikationer
Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788776955021
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8776955028
Kategori:
Udg. Dato:
9 nov 2017
Størrelse i cm:
24,8 x 14,6 x 2,4
Forlag:
Oplagsdato:
9 nov 2017
Forfatter(e):
Oversætter:
Originaltitel:
Im restaurant. Eine Gecshichte aus dem Bauch der Moderne
Originalsprog:
ger
Finder produkter...
Kategori sammenhænge