Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Root Crop Processing
Engelsk Paperback

Root Crop Processing

Engelsk Paperback

161 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
23 - 25 hverdage

Om denne bog

Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, sweet potato, yam and other edible aroid crops. Includes sections on basic food science principles, small-scale processing methods and case studies.

Product detaljer
Sprog:
Engelsk
Sider:
64
ISBN-13:
9781853391385
Indbinding:
Paperback
Udgave:
ISBN-10:
1853391387
Udg. Dato:
15 dec 1993
Længde:
5mm
Bredde:
179mm
Højde:
244mm
Forlag:
Practical Action Publishing
Oplagsdato:
15 dec 1993
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge