Camilla Skov – Grøn hverdagsmad med smag, glæde og overskud
Camilla Skov er blevet en af de mest elskede stemmer inden for grøn mad i Danmark. Med sine populære kogebøger og sit online univers har hun gjort vegetarisk – og ofte vegansk – mad tilgængelig, velsmagende og uformel for alle, der er nysgerrige på nye måder at spise grønt på. Hvis du drømmer om at finde inspiration til hverdagsretter, der både mætter og overrasker, er hendes forfatterskab et oplagt sted at udforske.
Biografi og baggrund
Camilla Skovs vej ind i madverdenen begyndte for alvor, da hun i 2018 startede bloggen Vegetarisk Hverdag. Her delte hun sine egne opskrifter på hverdagsvenlig vegetarisk mad, altid med fokus på det praktiske og det nydelsesfulde. Hendes tilgang til grøn mad har rødder i hendes kærlighed til sæsonens grøntsager, som hun dyrker i sin egen køkkenhave, og i glæden ved at eksperimentere med smag og tekstur.
Noget særligt ved Camilla Skov er, at hun ikke er fuldtidsvegetar. Hendes opskrifter og bøger er derfor ikke præget af dogmer, men af nysgerrighed og rummelighed. Hun skriver til alle, der har lyst til at spise mere grønt, uanset om man er erfaren vegetar, kødspiser eller bare søger inspiration til nye retter.
Mest kendte værker
'Vegetarisk i aften?' (2020)
Denne bog er et skatkammer af grøn comfort food – mættende og lækre retter til både hverdag og fest. Her finder du alt fra beluga bolognese og halloumiburgere til grøn curry med tofu, tacos med dobbeltpaneret blomkål og svampecarbonara. Mange af opskrifterne kan nemt laves veganske, og bogen er oplagt som inspiration både til hurtige måltider og gæstemad.
'Billig mad på dyre tallerkener'
Her går Camilla Skov til stålet med prisvenlige, vegetariske retter, der stadig føles som forkælelse. Bogen viser, hvordan man får meget smag og nydelse ud af enkle råvarer, og den er fuld af tips til at lave mad, der imponerer – også når budgettet er småt.
'Den dovne vegetar' (2023)
Denne bog er en gave til travle dage. Her samler Camilla Skov sine mest enkle og overskuelige opskrifter, hvor grøntsagerne spiller hovedrollen, men hvor madlavningen aldrig bliver besværlig. Retterne er hurtige, velsmagende og perfekte til almindelige hverdage.
Tilsammen spænder hendes bøger fra hurtig hverdagsmad til gæstemad og budgetvenlige klassikere. Uanset hvor du starter, er der masser af inspiration at hente – både til dig, der vil spise grønt hver dag, og til dig, der bare har lyst til at prøve noget nyt.
Temaer, stemninger og skrivestil
Camilla Skovs univers kredser om grøn comfort food. Hendes opskrifter er designet til at mætte og tilfredsstille både sanser og appetit – uden at kræve timevis i køkkenet. Smagen er i centrum, bygget op omkring fedme, syre, sødme og krydderier, ofte med inspiration fra hele verden.
Stilen i hendes bøger og på bloggen er praktisk og afslappet. Hun skriver med varme og humor, og som læser føler man sig guidet og inviteret ind i et køkken, hvor der er plads til både fejl og eksperimenter. Det handler ikke om at være perfekt, men om at finde glæden i maden og opdage, hvor meget plantebaseret mad kan variere i både smag og udtryk.
Målgruppe og læserappel
Camilla Skovs bøger henvender sig til et bredt publikum: Erfarne vegetarer, nysgerrige kødspisere og ikke mindst familier, der vil have mere grønt ind i hverdagen uden at gå på kompromis med hverken mæthed eller nydelse.
Opskrifterne er nemme at gå til, tit budgetvenlige og ofte hurtige at lave. Det gør dem perfekte for dem, der gerne vil have inspiration til aftensmaden uden at bruge oceaner af tid og penge. At mange retter kan laves både vegetariske og veganske betyder, at du ikke behøver at vælge én bestemt madretning for at få glæde af bøgerne.
Særlige kendetegn og projekter
Et af Camilla Skovs mest genkendelige træk er hendes online univers Vegetarisk Hverdag, hvor hun løbende deler opskrifter, madplaner og små glimt fra sit eget køkken. Her finder man også hendes egne kogebøger og kunstprints.
Hun er kendt for at bruge råvarer fra sin egen køkkenhave, og årstiderne spiller en stor rolle i hendes opskrifter og fortællinger om mad. Det pragmatiske, ikke-dogmatiske blik på vegetarisk mad gør, at hendes opskrifter altid føles åbne og inspirerende. De skal kunne bruges af alle, uanset om man er vegetar eller bare nysgerrig på mere grønt i hverdagen.
Ofte stillede spørgsmål om Camilla Skov
Spørgsmål: Hvilken af Camilla Skovs bøger er et godt sted at starte?
Svar: 'Vegetarisk i aften?' er et rigtig godt sted at begynde, fordi den kombinerer grøn comfort food med hverdagsvenlige retter, og du får inspiration både til hurtige måltider og gæstemad.
Spørgsmål: Skal man læse bøgerne i rækkefølge?
Svar: Nej, alle Camilla Skovs kogebøger kan læses og bruges uafhængigt af hinanden. Du kan starte med den bog, der passer bedst til dine behov og din hverdag.
Spørgsmål: Hvad kendetegner Camilla Skovs madunivers?
Svar: Hendes univers er præget af grøn comfort food, praktiske løsninger og en varm, uformel tone. Hun guider læseren til grøn madglæde uden dogmer, og hendes opskrifter passer til både vegetarer, kødspisere og alle midt imellem.
