Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
GastroOdense
Dansk Hardback
GastroOdense
Dansk Hardback

291 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
3 - 5 hverdage

Om denne bog
GastroOdense serverer et portræt af den odenseanske gastroelite og deres fødevareleverandører. Restauratørerne fra Aro, Bacchus, HOS, Sortebro Kro og Vår fortæller om filosofien bagderes kokkekunst og deler et særligt udvalg af opskrifter fra hver restaurant.

I denne bog hylder vi også folkene bag råvarerne, og vi besøger Brugbar, Permaurt, Knabegaarden, Kildegaard og Palleshavegaard, der får en del af æren for succesen i de sublime køkkener.

Gastro Odense er en mundvandsdrivende bog om køkkenfilosofier, kulinariske fundamenter og kunsten at gå på restaurant.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
263
ISBN-13:
9788794456913
Indbinding:
Hardback
Udgave:
1
ISBN-10:
8794456917
Udg. Dato:
4 feb 2024
Længde:
20mm
Bredde:
210mm
Højde:
210mm
Forlag:
Historia
Serie:
Gastro-serien
Oplagsdato:
2 feb 2024
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge