Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
48 københavnske arbejderfamilier
Dansk E-bog
48 københavnske arbejderfamilier
Dansk E-bog

69 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"48 københavnske arbejderfamilier" er ottende beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet føjer sig til rækken af undersøgelser af danskernes kostvaner, som skal være med til at vise, hvordan vi kan leve sundere og billigere. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
154
ISBN-13:
9788726013740
Format:
ePub
ISBN-10:
8726013746
Kategori:
Udg. Dato:
5 dec 2019
Forlag:
Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato:
5 dec 2019
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge