Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
An Introduction to the Physical Chemistry of Food
Engelsk
Bogcover for An Introduction to the Physical Chemistry of Food af John N. Coupland, 9781493907601
Specifikationer
Sprog:
Engelsk
Sider:
182
ISBN-13:
9781493907601
Indbinding:
Hardback
ISBN-10:
1493907603
Udg. Dato:
30 jun 2014
Størrelse i cm:
25,6 x 18,5 x 1,6
Oplagsdato:
30 jun 2014
Forfatter(e):

An Introduction to the Physical Chemistry of Food

Engelsk
Hardback 2014
Format:

Bog beskrivelse
The remaining chapters focus on the formation and properties of specific structures in foods – crystals, polymers, dispersions and gels.Only a basic understanding of food science is needed, and no mathematics or chemistry beyond the introductory college courses is required.
... Vis mere

Forlags Vejl. pris
815,53 kr
Hos Booktok
613 kr
spar 25%
Læg i kurv nu
Sikker betaling
23 - 25 hverdage

Specifikationer
Sprog:
Engelsk
Sider:
182
ISBN-13:
9781493907601
Indbinding:
Hardback
ISBN-10:
1493907603
Udg. Dato:
30 jun 2014
Størrelse i cm:
25,6 x 18,5 x 1,6
Oplagsdato:
30 jun 2014
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge