Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Bag brødet
- Dansk brød og bagning gennem 6000 år
Dansk E-bog
Bag brødet
- Dansk brød og bagning gennem 6000 år
Dansk E-bog

44 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog

Vores brødkultur forandres drastisk i disse år. Efter en tid hvor alt har skullet være fransk, spansk eller italiensk, er vi nu gået på opdagelse i vores gamle kornsorter, men i vores søgen efter nyt og spændende brød har vi glemt alt det, vi havde engang. Der var engang, at enhver husmor mestrede en god surdej og bagte rugbrød hver måned. Hvor der stod hjemmebagte boller og kringle på kaffebordet, når der kom gæster, og søsterkagen var friskbagt til alle højtider. I Bag brødet af Bi Skaarup, som tidligere har lavet populære bøger om middelalder- og renæssancemad, kan man selv bage sig igennem historien fra de første bønders emmerbrød 3.700 år før vor tidsregning, over Egtvedpigens æbleciderbrød og middelalderens skonrogger af rugsigtebrød til Madam Mangors første wienerbød i form af tekage.

 

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
150
ISBN-13:
9788702125344
Format:
ePub
ISBN-10:
870212534X
Kategori:
Udg. Dato:
10 jan 2012
Forlag:
Gyldendal
Oplagsdato:
10 jan 2012
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge