Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1 - E-bog

Af: Mikkel Hindhede Dansk E-bog

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1 - E-bog

Af: Mikkel Hindhede Dansk E-bog
Tjek vores konkurrenters priser
En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 2-6: "Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød", "Æggehvideminimum", "Æggehvideminimum på brødkost", "Syv fynske landhusholdninger" og "Fjorten jyske husholdninger". Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 79
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser
En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 2-6: "Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød", "Æggehvideminimum", "Æggehvideminimum på brødkost", "Syv fynske landhusholdninger" og "Fjorten jyske husholdninger". Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 324
ISBN-13: 9788726013542
Format: ePub
ISBN-10: 8726013541
Kategori: Denmark
Udg. Dato: 18 okt 2019
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato: 18 okt 2019
Forfatter(e): Mikkel Hindhede
Forfatter(e) Mikkel Hindhede


Kategori Denmark


ISBN-13 9788726013542


Sprog Dansk


Sider 324


Udg. Dato 18 okt 2019


Oplagsdato 18 okt 2019


Forlag Lindhardt og Ringhof

Kategori sammenhænge