Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2 - E-bog

Af: Mikkel Hindhede Dansk E-bog

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2 - E-bog

Af: Mikkel Hindhede Dansk E-bog
Tjek vores konkurrenters priser
En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 7-11: "Brødundersøgelser", "48 københavnske arbejderfamilier", "Fjorten velstillede byfamilier", "Bygvandgrød" og "Fedtminimum". Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 99
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser
En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 7-11: "Brødundersøgelser", "48 københavnske arbejderfamilier", "Fjorten velstillede byfamilier", "Bygvandgrød" og "Fedtminimum". Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 358
ISBN-13: 9788726013559
Format: ePub
ISBN-10: 872601355X
Kategori: Denmark
Udg. Dato: 25 okt 2019
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato: 25 okt 2019
Forfatter(e): Mikkel Hindhede
Forfatter(e) Mikkel Hindhede


Kategori Denmark


ISBN-13 9788726013559


Sprog Dansk


Sider 358


Udg. Dato 25 okt 2019


Oplagsdato 25 okt 2019


Forlag Lindhardt og Ringhof

Kategori sammenhænge