Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2
Dansk
Bogcover for Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2 af Mikkel Hindhede, 9788726013559
Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
358
ISBN-13:
9788726013559
Format:
ePub
ISBN-10:
872601355X
Kategori:
Udg. Dato:
25 okt 2019
Oplagsdato:
25 okt 2019
Forfatter(e):

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2

Dansk
E-bog 2019
Format:

Bog beskrivelse
En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 7-11: "Brødundersøgelser", "48 københavnske arbejderfamilier", "Fjorten velstillede byfamilier", "Bygvandgrød" og "Fedtminimum". Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
... Vis mere

Hos Booktok
104 kr
Læg i kurv nu
Sikker betaling
Download straks efter køb

Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
358
ISBN-13:
9788726013559
Format:
ePub
ISBN-10:
872601355X
Kategori:
Udg. Dato:
25 okt 2019
Oplagsdato:
25 okt 2019
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge