Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Dansk E-bog
Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden
Dansk E-bog

49 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden" er 13. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om, hvordan fødevarerationeringen under 1. verdenskrig har påvirket sundhedstilstanden i den danske befolkning. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
106
ISBN-13:
9788726013795
Format:
ePub
ISBN-10:
8726013797
Udg. Dato:
6 nov 2019
Forlag:
Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato:
6 nov 2019
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge