Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
BLÅ
- 40 opskrifter med blåmuslinger
Dansk Hardback
BLÅ
- 40 opskrifter med blåmuslinger
Dansk Hardback

211 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Om denne bog

Blåmuslingen er en af havets mest bæredygtige, prisvenlige og delikate ressourcer. Med simpel tilberedning får man en stor kulinarisk oplevelse. Både topkokken såvel som køkken-novicen klar på nye smagseventyr kan være med.


Blåmuslingen kan kombineres med et hav af forskellige krydderier og ingredienser, og så er den fremragende som hyggelig familiemad, til den unge på SU eller som lynhurtig lækker aftensmad i en travl hverdag. Mulighederne er tæt på uendelige.


I Blå finder du 40 inspirerende opskrifter fra gastronomen Mikkel Wejdemann – alle med blåmuslingen i hovedrollen.


Havbiologen Maren Moltke Lyngsgaard giver læseren et indblik i blåmuslingen som den enestående ressource, den er. En sund råvare med et CO -aftryk mindre end 1 % af aftrykket for oksekød. Blåmuslingen bidrager ikke til en overbelastning af de naturlige økosystemer, men hjælper dem faktisk tilbage i balance.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
152
ISBN-13:
9788740668902
Indbinding:
Hardback
Udgave:
1
ISBN-10:
8740668908
Udg. Dato:
29 apr 2021
Længde:
20mm
Bredde:
223mm
Højde:
287mm
Forlag:
Turbine
Oplagsdato:
25 apr 2024
Kategori sammenhænge