Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Engelske landarbejdere. Tyk eller tynd?
Dansk E-bog
Engelske landarbejdere. Tyk eller tynd?
Dansk E-bog

49 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Engelske landarbejdere – tyk eller tynd?" er 12. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om en række undersøgelser af kostvanerne i den engelske arbejderklasse, som er meget forskellig fra den danske. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
52
ISBN-13:
9788726013788
Format:
ePub
ISBN-10:
8726013789
Kategori:
Udg. Dato:
14 nov 2019
Forlag:
Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato:
14 nov 2019
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge