Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød
Dansk E-bog
Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød
Dansk E-bog

49 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød" er anden beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om resultaterne af en række forsøg med kartofler og brøds fordøjelighed og giver gode råd om, hvad der sundhedsmæssigt og økonomisk bedst kan betale sig. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
48
ISBN-13:
9788726013658
Format:
ePub
ISBN-10:
8726013657
Kategori:
Udg. Dato:
5 dec 2019
Forlag:
Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato:
5 dec 2019
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge