Kirsten Høgh Fogt – Madglæde, tradition og enkle opskrifter til alle
Kirsten Høgh Fogt har i årtier været en uundværlig stemme i danske køkkener. Hendes kogebøger og faglitteratur har gjort madlavning lettere, sjovere og mere overskuelig for både begyndere og rutinerede hjemmekokke. Hvis du elsker hverdagsmad uden snobberi og ønsker inspiration til både klassiske og nye retter, byder hendes forfatterskab på et væld af muligheder.
Biografi og baggrund
Kirsten Høgh Fogt er uddannet ernærings- og husholdningsøkonom og har haft en langvarig tilknytning til Suhrs Højskole, hvor hun både har undervist og fungeret som viceforstander. Denne solide faglige baggrund præger hendes tilgang til mad og køkkenliv. Høgh Fogt har udgivet en lang række fagbøger om mad, hverdagskøkken og køkkenvaner – ofte i samarbejde med andre fagpersoner og organisationer. Hun skriver med stor respekt for både tradition og fornyelse, hvilket mærkes i alle hendes bøger.
Mest kendte værker
'God mad – let at lave' og beslægtede titler
Hendes mest ikoniske værk er uden tvivl 'God mad – let at lave', der siden 1973 har været fast inventar i mange danske hjem. Bogen har opnået status som en moderne klassiker, fordi den gør det nemt at gå til både hverdagsretter og elskede klassikere som frikadeller og pandekager.
Serien tæller også titler som 'Sund mad – let at lave', 'God fisk – let at lave' og 'God mad – let at sylte'. Fælles for dem er et fokus på overskuelig madlavning, hvor alle kan være med – uanset erfaring i køkkenet.
Temaer, stemninger og skrivestil
Kirsten Høgh Fogts bøger emmer af jordnærhed og hverdagsliv. Hun skriver usnobbet, pædagogisk og altid med øje for det praktiske i køkkenet. Opskrifterne er til at gå til, og det er nemt at lykkes – også for dig, der ikke har meget erfaring. Stemningen er afslappet og hyggelig, og du finder både genkendelige danske retter og inspiration til at gøre hverdagsmaden lidt grønnere eller mere varieret.
Det handler ikke om at imponere, men om at skabe glæde, overskud og gode smagsoplevelser i det daglige.
Målgruppe og læserappel
Høgh Fogts kogebøger taler til alle, der ønsker praktiske og tilgængelige opskrifter uden fine fornemmelser. Uanset om du er ung og skal lære at lave mad, studerende med lille køkken, travl familie eller erfaren hjemmekok, vil du kunne hente inspiration og tryghed i hendes bøger.
De enkle strukturer og klare vejledninger gør det let at komme i gang, og du finder altid opskrifter, der passer til både hverdag og lidt mere festlige lejligheder.
Serier, samarbejder og særlige kendetegn
Stærkt samarbejde og klassiske serier
Flere af Kirsten Høgh Fogts titler er udgivet i samarbejde med Danmarks Lærerforening, hvilket vidner om et tæt bånd til undervisning og husholdningsfag. Hun har desuden haft et langvarigt samarbejde med Marianne Kastberg og andre fagfolk, og deres bøger bruges flittigt både i hjem og uddannelsesmiljøer.
Et særligt kendetegn ved hendes bøger er balancen mellem tradition og fornyelse samt den evige respekt for det danske hverdagskøkken.
Ofte stillede spørgsmål om Kirsten Høgh Fogt
Spørgsmål: Hvor er et godt sted at starte i Kirsten Høgh Fogts forfatterskab?
Svar: 'God mad – let at lave' er et oplagt sted at begynde. Bogen byder på både klassiske og moderne hverdagsretter og er nem at bruge, uanset hvor meget erfaring du har i køkkenet.
Spørgsmål: Skal Kirsten Høgh Fogts kogebøger læses i rækkefølge?
Svar: Nej, bøgerne kan læses og bruges uafhængigt af hinanden. De enkelte titler står stærkt hver for sig, men supplerer også hinanden, hvis du vil udforske flere sider af hverdagsmaden.
Spørgsmål: Hvad kendetegner stemningen og universet i Kirsten Høgh Fogts bøger?
Svar: Universet er jordnært, hyggeligt og uden unødvendige dikkedarer. Opskrifterne er lette at følge, og der er fokus på madglæde, traditioner og det at få hverdagen til at smage lidt bedre – for alle.
