Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
HAVENS KRYDDERURTER
Dansk Indbundet
HAVENS KRYDDERURTER
Dansk Indbundet

91 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog
Krydderurter er skønne og uundværlige smagsgivere i vores mad, og de kan løfte selv simple retter op til nye højder. Krydderurter er som navnet siger, et krydderi som kan bruges i maden. Aroma og smag (aromaen) stammer især fra de flygtige og smagsgivende olier i planterne, de æteriske olier. Disse smagsstoffer kan med fordel ”indfanges” i olie eller i forbindelse med tilberedning af forskellige retter.  De æteriske olier er også helsebringende, og en hel del af krydderurterne har været anvendt og bruges stadig som lægeplanter. Spist i rette dosis er mange af urterne gode for vores immunforsvar mv.
I denne bog omtales mere end 40 almindelige krydderurter, deres egenskaber, dyrkning og der er opskrifter på deres anvendelse.
 
Forfattere er Lene Tvedegaard, ejer af Gartneri Toftegaard, der er kendt for sine krydderurter, chili, tomater mv., og som også har skrevet bøgerne: Krydderurter - bogen for urteelskere, Den lille stærke om chili, Den nye røde om tomater, Smagen af tomat, Smagen af Chili samt  Gunvor Maria Juul, der er madhistoriker og forfatter til: Danmarks første kogebog 1616 samt medforfatter til flere af Lene Tvedegaards bøger.


Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
96
ISBN-13:
9788793159358
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8793159358
Kategori:
Udg. Dato:
15 jul 2020
Længde:
15mm
Bredde:
130mm
Højde:
174mm
Forlag:
Koustrup & Co.
Serie:
Den hvide serie
Oplagsdato:
4 aug 2023
Kategori sammenhænge