Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Hvidkål, kålrabi, porrer etc.
Dansk E-bog
Hvidkål, kålrabi, porrer etc.
Dansk E-bog

39 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Hvidkål, kålrabi, porrer etc." er 49. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om resultaterne af en række ernæringsundersøgelser af forskellige rodfrugter og grøntsager. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
29
ISBN-13:
9788726014099
Format:
ePub
ISBN-10:
8726014092
Kategori:
Udg. Dato:
20 nov 2019
Forlag:
SAGA Egmont
Oplagsdato:
20 nov 2019
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge