Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Køkkenfunktioner, køkkener og køkkentøj i det senmiddelalderlige Danmark - E-bog

Af: Bi Skaarup Dansk E-bog

Køkkenfunktioner, køkkener og køkkentøj i det senmiddelalderlige Danmark - E-bog

Af: Bi Skaarup Dansk E-bog
Tjek vores konkurrenters priser

Hvor kommer alle vores køkkenredskaber fra? Og hvordan gjorde man før, man havde alle de redskaber til rådighed? Køkkenet, som vi kender det i dag, har en stor udviklingshistorie bag sig, og det er netop, hvad bogen her vil belyse. Teksten, der er fra 1989, er Bi Skaarups specialeafhandling fra Aarhus Universitet og gør dybdegående rede for, hvordan inventaret i et køkken så ud og fungerede i den danske middelalder. Der gives et særegent indblik i vores kulturhistorie fra en usædvanlig vinkel.

Bi Skaarup (1952-2014) var uddannet middelalderarkæolog, men specialiserede sig som madhistoriker på grund af sin dybe interesse for madkultur. Hun skrev adskillige kulturhistoriske bøger om madlavning og spisning historiske perioder som middelalderen og renæssancen. Tilmed holdt hun foredrag og kurser i historisk inspireret madlavning.

Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 68
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser

Hvor kommer alle vores køkkenredskaber fra? Og hvordan gjorde man før, man havde alle de redskaber til rådighed? Køkkenet, som vi kender det i dag, har en stor udviklingshistorie bag sig, og det er netop, hvad bogen her vil belyse. Teksten, der er fra 1989, er Bi Skaarups specialeafhandling fra Aarhus Universitet og gør dybdegående rede for, hvordan inventaret i et køkken så ud og fungerede i den danske middelalder. Der gives et særegent indblik i vores kulturhistorie fra en usædvanlig vinkel.

Bi Skaarup (1952-2014) var uddannet middelalderarkæolog, men specialiserede sig som madhistoriker på grund af sin dybe interesse for madkultur. Hun skrev adskillige kulturhistoriske bøger om madlavning og spisning historiske perioder som middelalderen og renæssancen. Tilmed holdt hun foredrag og kurser i historisk inspireret madlavning.

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 195
ISBN-13: 9788726045598
Format: ePub
ISBN-10: 8726045591
Udg. Dato: 14 jan 2025
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato: 14 jan 2025
Forfatter(e): Bi Skaarup
Forfatter(e) Bi Skaarup


Kategori Kulturstudier: mad og samfund


ISBN-13 9788726045598


Sprog Dansk


Sider 195


Udg. Dato 14 jan 2025


Oplagsdato 14 jan 2025


Forlag Lindhardt og Ringhof

Kategori sammenhænge