Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
90 dages retur
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Konserveringsteknik 1
Dansk
Bogcover for Konserveringsteknik 1 af Leif Bøgh-Sørensen, Peter Zeuthen, 9788791319198
Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
341
ISBN-13:
9788791319198
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
2
ISBN-10:
8791319196
Udg. Dato:
20 aug 2004
Størrelse i cm:
27,0 x 22,1 x 2,0
Forlag:
Oplagsdato:
4 mar 2022

Konserveringsteknik 1

Dansk
Hæftet 2004
Format:

Bog beskrivelse
Konserveringsteknik omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der anvendes i industriel levnedsmiddelproduktion. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi samt eksempler på levnedsmidler, hvortil metoden anvendes.

Konserveringsteknik 1 indeholder kapitel 1-5:
1. Kvalitet og holdbarhed
2. Emballage
3. Kuldeteknologi
4. Køling
5. Frysning
... Vis mere

Forlags Vejl. pris
410 kr
Hos Booktok
398 kr
spar 3%
Læg i kurv nu
Sikker betaling
90 dages retur
1 - 3 hverdage

Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
341
ISBN-13:
9788791319198
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
2
ISBN-10:
8791319196
Udg. Dato:
20 aug 2004
Størrelse i cm:
27,0 x 22,1 x 2,0
Forlag:
Oplagsdato:
4 mar 2022
Finder produkter...
Kategori sammenhænge