Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Korsblomstrede grøntsager
- De helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen
Dansk E-bog
Korsblomstrede grøntsager
- De helbredende grøntsager, der afgifter og beskytter kroppen
Dansk E-bog

99 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
Broccoli, blomkål, rosenkål. Det er måske de grøntsager, du hadede som barn på grund af deres bitre smag, men det viser sig, at det er nogle af de bedste grøntsager til at forebygge og bekæmpe sygdom. De tilhører gruppen af korsblomstrede grøntsager. Hvis vi kun kunne tage én grøntsag med på en øde ø, burde valget klart falde på en af de korsblomstrede. For der er nok ingen gruppe af grøntsager, som kan det, de korsblomstrede grøntsager kan. De er gode kilder til vitaminer, de er fiber- og proteinrige, og så er de på vej mod ægte stjernestatus inden for planteverdenen pga. de efterhånden mange veldokumenterede sundhedsregulerende egenskaber. En af de mest kendte fordele er deres anti-cancer-egenskaber pga. indholdet af glucosinolater, som kan reducere risikoen for flere typer kræft. Andre stoffer i kål har vist sig at være beskyttende for nerveceller og støttende for at skaffe sig af med hormonaffaldsstoffer. Herudover er de ofte fiberrige og dermed stabiliserende for den vigtige tarmflora. Bogens opskrifter er ikke kun med kål, men også med gode lokale korsblomstrede grøntsager som kålrabi, kinaradise, ræddiker, peberrod og karse. Alle har de været kendt og prist i århundreder – men først nu begynder vi at forstå, hvor vigtige næringsemner de faktisk er.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
136
ISBN-13:
9788793679856
Format:
ePub
ISBN-10:
8793679858
Kategori:
Udg. Dato:
10 apr 2019
Forlag:
Muusmann Forlag
Serie:
Functional foods: Sådan bruger du mad som medicin
Oplagsdato:
10 apr 2019
Kategori sammenhænge