Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Krigsspiseseddel for en uge
Dansk E-bog
Krigsspiseseddel for en uge
Dansk E-bog

39 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
Da første verdenskrig brød ud steg fødevarepriserne hurtigt – også i Danmark. Det blev svært at sammensætte billige måltider, der samtidig var næringsrige nok for både store og små. I "Krigsspiseseddel for en uge" giver den danske ernæringsforsker Mikkel Hindhede sit bud på en ugemenu for en familie på fire – med tilhørende opskrifter. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
11
ISBN-13:
9788726013696
Format:
ePub
ISBN-10:
872601369X
Kategori:
Udg. Dato:
9 jul 2020
Forlag:
SAGA Egmont
Oplagsdato:
9 jul 2020
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge