Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Kunsten at koge en fond
Dansk Lydbog

Kunsten at koge en fond

Dansk Lydbog

48 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog

Kunsten at koge en fond - forskellen på sovs og sauce er fond. Men hvordan koger man den optimale fond? Med eller uden låg? Hvor længe skal den reducere for at blive bedst? Hvordan holder man på flest mulige aromastoffer? Og hvad med vin i saucen? Pia Snitkjær har skrevet phd om nedkogning af fond, og jeg forsøger at komme den perfekte fond nærmere.

Bearnaise er Dyrenes Konge

Bearnaise er Dyrenes Konge er madanmeldelse på radio. Forfatteren Martin Kongstad anmelder en restaurant efter 13-skalaen og taler med sin ledsager undervejs.

Martin Kongstad er en dansk madanmelder, skribent og forfatter. I en årrække var han vært i interview- og madprogrammet Bearnaise er Dyrenes Konge på det hedengangne Radio24syv. I dag er han madanmelder og skribent på Weekendavisen.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
ISBN-13:
9788727289847
Format:
MP3
ISBN-10:
8727289842
Udg. Dato:
28 jul 2025
Varighed:
54 minutter
Oplæser:
Martin Kongstad
Datamængde:
38MB
Forlag:
SAGA Egmont
Serie:
Bearnaise er Dyrenes Konge
Oplagsdato:
28 jul 2025
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge