Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Bogcover for Menneskets ernæring af Klaus G. Grunert, Steen Stender, Anette Flensborg, Jacob Søby Bang, Kim Fleischer Michaelsen, Ebba Nexø, David Mayntz, Henrik Friis, Wender Bredie, Claus Meyer, Anja Olsen, Henrik Saxe, Anne Marie Beck, Pernille Kæstel, Jørn Wulff Helge, Niels Graudal, Kirsten Skamstrup Hansen, Susanne Gjedsted Bügel, Lars Hyldstrup, Jerk W. Langer, Eva Greibe, Per Møller, Leif H. Skibsted, Marianne Uhre Jakobsen, Kjeld Hermansen, Jens Meldgaard Bruun, Thomas Meinert Larsen, Anne Dilani Schrøder, Lotte Holm, Per Torp Sangild, Bente Nyvad, Arne Astrup, Else Molander, Eva Gleje, Anne Løkke, Hanne Frøkiær, Michael Kjær, Harald S. Hansen, Sjurdur Frodi Olsen, Nanna Roos, Tine Rask Licht, Erik Skovenborg, Sinne Smed, Bo Abrahamsen, Ulla Toft, Lotte Lauritzen, Charlotte Elisabeth Mithril, Mette Kristensen, Henrik Ancher Sørensen, Jørn Dyerberg, Jens Juul Holst, Peter Bie, Louise Bergmann Sørensen, Peter P. Plaschke, Lars Ove Dragsted, Inge Tetens, Kristian Levring Madsen, Nina Beyer, Christian Mølgaard, 9788762813762
Indbundet 2015
Format:

Bog beskrivelse

Menneskets ernæring er en tværfaglig lærebog, der beskriver sammenhængen mellem de fysiologiske og biologiske processer, som er nødvendige for opretholdelse af liv.

Ernæring er imidlertid meget mere end blot opretholdelse af liv, og bogen omfatter derfor også kapitler om bearbejdning af fødevarer, love og regler og de sociale, kulturelle og historiske forudsætninger for, hvad vi spiser, samt hvad der ligger til grund for de råd og anbefalinger om ernæring, der gives.

Gennem livet har mennesker forskellige behov, og der er kapitler om ernæring i forbindelse med graviditet, børn og gamle og om de specielle behov, der opstår i forbindelse med sygdom, hvor ikke mindst de store livsstilssygdomme spiller en afgørende rolle.

Bogens kapitler er skrevet af en række førende fagpersoner og forskere inden for deres respektive felt og inddrager nyeste nationale og internationale forskning.

Menneskets ernæring, 4. udgave er gennemgribende revideret, opdateret i forhold til nyeste anbefalinger og forskning samt suppleret med en række nye kapitler om bl.a. kost og hjernens præstationsevne samt populære slankediæter og kostformer.

Bogen er en grundbog inden for ernæring og sundhed og har en bredde og et omfang, som gør den velegnet ved en række mellemlange og videregående uddannelser, hvor faget ernæring indgår. Den kan desuden anvendes af fagprofessionelle, der ønsker opdateret viden på området.

... Vis mere

Forlags Vejl. pris
640 kr
Hos Booktok
549 kr
spar 14%
Læg i kurv nu
Sikker betaling
2 - 4 hverdage
Finder produkter...
Kategori sammenhænge