Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Mere af det gode brød

Af: Chad Robertson Dansk Indbundet

Mere af det gode brød

Af: Chad Robertson Dansk Indbundet
Tjek vores konkurrenters priser

85 opskrifter på fuldkornsversioner af Chad Robertsons favoritter af både brød og bagværk fra Tartine Bakery.

Først revolutionerede Chad Robertson smagen og bagningen af surdejdsbrød bagt på hvedemel. Nu er turen kommet til bagning med fuldkornsmel. Chad Robertsons søgen efter velsmagen fra de forhistoriske fuldkornstyper har udmundet sig i 85 opskrifter på fuldkornsversioner af verdens bedste brød og bagværk. Og så deler han ud af sine banebrydende nye metoder og teknikker for brødbagning.

MERE AF DET GODE BRØD er opfølgeren til bestselleren DET GODE BRØD af den verdenskendte bager Chad Robertson, medstifter af Tartine Bakery i San Francisco, der har inspireret flere af de bedste danske kokke og bagere.

Sagt om Chad Robertson:

?Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød, jeg nogensinde har smagt?.
- Claus Meyer

?Chad Robertson betegnes af mange som en af verdens bedste bagere. Det er store ord i et lille land som Danmark. Jeg har absolut ingen skrupler med at tilslutte mig sådan en hyldest. For hvis der er nogen, der fortjener den anerkendelse, så er det ham?.
- Kille Enna, i sit forord til DET GODE BRØD

Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 331
Fragt: 39 kr
1 - 3 hverdage
20 kr
Pakkegebyr
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser

85 opskrifter på fuldkornsversioner af Chad Robertsons favoritter af både brød og bagværk fra Tartine Bakery.

Først revolutionerede Chad Robertson smagen og bagningen af surdejdsbrød bagt på hvedemel. Nu er turen kommet til bagning med fuldkornsmel. Chad Robertsons søgen efter velsmagen fra de forhistoriske fuldkornstyper har udmundet sig i 85 opskrifter på fuldkornsversioner af verdens bedste brød og bagværk. Og så deler han ud af sine banebrydende nye metoder og teknikker for brødbagning.

MERE AF DET GODE BRØD er opfølgeren til bestselleren DET GODE BRØD af den verdenskendte bager Chad Robertson, medstifter af Tartine Bakery i San Francisco, der har inspireret flere af de bedste danske kokke og bagere.

Sagt om Chad Robertson:

?Chad Robertson er en af klodens mest indflydelsesrige bagere. Hans håndværk frembringer det mest udtryksfulde surdejsbrød, jeg nogensinde har smagt?.
- Claus Meyer

?Chad Robertson betegnes af mange som en af verdens bedste bagere. Det er store ord i et lille land som Danmark. Jeg har absolut ingen skrupler med at tilslutte mig sådan en hyldest. For hvis der er nogen, der fortjener den anerkendelse, så er det ham?.
- Kille Enna, i sit forord til DET GODE BRØD

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 336
ISBN-13: 9788711994559
Indbinding: Indbundet
Udgave: 2
ISBN-10: 871199455X
Udg. Dato: 6 okt 2021
Længde: 32mm
Bredde: 223mm
Højde: 261mm
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Oplagsdato: 6 okt 2021
Forfatter(e): Chad Robertson
Forfatter(e) Chad Robertson


Kategori Bagebøger og kagebøger


ISBN-13 9788711994559


Sprog Dansk


Indbinding Indbundet


Sider 336


Udgave 2


Længde 32mm


Bredde 223mm


Højde 261mm


Udg. Dato 6 okt 2021


Oplagsdato 6 okt 2021


Forlag Lindhardt og Ringhof

Kategori sammenhænge