Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina
Dansk E-bog
Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina
Dansk E-bog

39 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina" er 39. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. I hæftet sammenlignes kostundersøgelser og dødelighedsstatistikker fra USA og England, hvor forbruget af animalske produkter er højt, med statistikker fra Kina, hvor kosten nærmest ikke indeholder animalske produkter. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
35
ISBN-13:
9788726014020
Format:
ePub
ISBN-10:
8726014025
Kategori:
Udg. Dato:
8 maj 2020
Forlag:
SAGA Egmont
Oplagsdato:
8 maj 2020
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge