Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Osteria 16
- Kogebog
Dansk Hæftet
Osteria 16
- Kogebog
Dansk Hæftet

275 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog

OSTERIA 16 KOGEBOG er enkle, sæsonbaserede retter med få ingredienser af høj kvalitet og nænsomt tilberedt. Det er 80 retter fra det moderne italienske køkken, beregnet til uhøjtidelig familieservering som på antipasti-restauranterne Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce, der ejes af vennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo.  

Morten Kaltoft er uddannet kok på den italienske restaurant Era Ora. I 2004 åbnede han Famo Saxogade sammen med Fabbio Mazzon, der var køkkenchef på Era Ora. Efterfølgende åbnede de Famo 51 og Famo Metro. Emil Alsbo er kunstner og har tidligere været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt værker til Statens Kunstfond og har blandt andet udstillet på Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden. 

Sammen åbnede Morten og Emil i 2014 Osteria 16 i Haderslevgade 16. Derefter fulgte Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce. Restauranternes råvarer hentes direkte hjem fra Italien, og menuerne varierer efter årstid og udbud.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
296
ISBN-13:
9788793604797
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8793604797
Udg. Dato:
14 dec 2020
Længde:
24mm
Bredde:
194mm
Højde:
241mm
Forlag:
Strandberg Publishing
Oplagsdato:
12 dec 2024
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge