Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Smagen af JORDBÆR
Dansk Indbundet
Smagen af JORDBÆR
Dansk Indbundet

66 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog
Hvert eneste øjeblik året rundt, plukkes et jordbær et sted i verden. Det fristende bær er elsket af alle og dyrkes fra Grønland til Tasmanien og fra Colombia til Japan. Alligevel synes vi, at intet er mere dansk end jordbær med fløde.

Denne bog handler om jordbær - om historien, botanikken, jordbær i kunst og kultur, jordbær i haven, dyrkning, beskrivelse af de bedste og mest berømte sorter samt jordbærs gode smag og indholdsstoffer. Og her er opskrifter med jordbær til både desserter og i det salte køkken.

De fem jordbærplanter, der er begyndelsen til det nutidige havejordbær blev i 1714 bragt til Frankrig fra Chile af den franske spion, løjtnant Amédée François Frézier, der også var interesseret i planter og her krydsede de med skarlagen jordbær, og havejordbærret var født. Inden da var det de vilde jordbær, der blev spist med stor nydelse.

Forfatteren, cand. hort. Maren Korsgaard, er økologisk dyrker samt rådgiver og akademisk medarbejder på Pometet, Københavns Universitet. Hun har også skrevet bøgerne Smagen af græskar, Bær, Æbler, Frugt og bær samt Politikens bog om beskæring samt en lang række artikler til magasiner og aviser.    
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
160
ISBN-13:
9788793159198
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8793159196
Kategori:
Udg. Dato:
2 maj 2016
Længde:
17mm
Bredde:
212mm
Højde:
257mm
Forlag:
Koustrup & Co.
Oplagsdato:
2 maj 2016
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge