Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Smørrebrød og catering
Dansk
Bogcover for Smørrebrød og catering af Ammy Vestersten, 9788729010661
Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
360
ISBN-13:
9788729010661
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8729010667
Udg. Dato:
9 okt 2023
Størrelse i cm:
25,9 x 20,9 x 3,1
Oplagsdato:
26 feb 2025
Forfatter(e):

Smørrebrød og catering

Dansk
Indbundet 2023
Format:

Bog beskrivelse

Smørrebrød og catering er lærebogen til gastronom-specialet af samme navn. 

Bogen dækker sammen med Gastronom alle væsentlige emner i hovedforløbet for specialet. Det er emner som pålæg, sild, ost, grønne salater, mayonnaisesalater, reception, brunch, tapas, smørrebrød, specialiteter, vegetarkost, dessert og kage m.fl. 
Derudover indeholder bogen også emnerne sensorik og smørrebrød samt anretning og salg. 

Smørrebrød og catering indeholder såvel klassiske som innovative opskrifter. Opskrifterne er i mange tilfælde suppleret med gode tips til fx alternative ingredienser eller særlige teknikker. 

Der er mange flotte billeder, der viser eksempler på, hvordan de forskellige retter kan se ud. 
 

... Vis mere

Hos Booktok
1.368 kr
Læg i kurv nu
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
360
ISBN-13:
9788729010661
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8729010667
Udg. Dato:
9 okt 2023
Størrelse i cm:
25,9 x 20,9 x 3,1
Oplagsdato:
26 feb 2025
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge