Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
The Book of Yields
- Accuracy in Food Costing and Purchasing
Engelsk
Bogcover for The Book of Yields af Francis T. Lynch, 9780470197493
Specifikationer
Sprog:
Engelsk
Sider:
320
ISBN-13:
9780470197493
Indbinding:
Paperback
Udgave:
8
ISBN-10:
0470197498
Kategori:
Udg. Dato:
28 jan 2011
Størrelse i cm:
27,6 x 22,4 x 1,7
Oplagsdato:
28 jan 2011
Forfatter(e):

The Book of Yields

- Accuracy in Food Costing and Purchasing
Engelsk
Paperback 2011
Format:

Bog beskrivelse
* Only product on market that provides yield information for more than 1,000 raw food ingredients. * Assists chefs and students in food preparation, purchasing decisions, and controlling costs. * Provides worksheets for costing ingredients and planning food purchases. * Student workbook bound-in.
... Vis mere

Forlags Vejl. pris
687,45 kr
Hos Booktok
558 kr
spar 19%
Læg i kurv nu
Sikker betaling
23 - 25 hverdage

Specifikationer
Sprog:
Engelsk
Sider:
320
ISBN-13:
9780470197493
Indbinding:
Paperback
Udgave:
8
ISBN-10:
0470197498
Kategori:
Udg. Dato:
28 jan 2011
Størrelse i cm:
27,6 x 22,4 x 1,7
Oplagsdato:
28 jan 2011
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge