Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Tsukemono
- Sprøde grøntsager på japansk
4.2
(1)
Dansk
Bogcover for Tsukemono af Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, 9788702242164
Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
144
ISBN-13:
9788702242164
Format:
ePub
ISBN-10:
8702242168
Udg. Dato:
10 okt 2017
Forlag:
Oplagsdato:
10 okt 2017

Tsukemono

- Sprøde grøntsager på japansk
4.2
(1)
Dansk
E-bog 2017
Format:

Bog beskrivelse

Tsukemono fremstilles oftest af grøntsager, men også af frugter; og vi vil måske kalde det ?syltede sager.’ Tsukemono er dog langt mere end bare en måde at konservere frugt og grønt på.

Bogen er det første forsøg, også i international sammenhæng, på at bringe den japanske tradition med tsukemono ind i en større sammenhæng, som også omfatter kulturhistorie, videnskaben bag tilberedningsteknikkerne og smagen, alt sammen kombineret med forfatternes personlige erfaringer med i en årrække at have interesseret sig for og konkret arbejdet med at lave sprøde grøntsager inspireret af det japanske køkken.

... Vis mere

Hos Booktok
62 kr
Læg i kurv nu
Sikker betaling
Download straks efter køb

Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
144
ISBN-13:
9788702242164
Format:
ePub
ISBN-10:
8702242168
Udg. Dato:
10 okt 2017
Forlag:
Oplagsdato:
10 okt 2017
Finder produkter...
Kategori sammenhænge