Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Umami
- Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Engelsk
Bogcover for Umami af Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk, 9780231168915
Specifikationer
Sprog:
Engelsk
Sider:
280
ISBN-13:
9780231168915
Indbinding:
Paperback
ISBN-10:
0231168918
Udg. Dato:
24 nov 2015
Størrelse i cm:
18,6 x 25,3 x 1,8
Oplagsdato:
24 nov 2015
Forfatter(e):
Oversætter:

Umami

- Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Engelsk
Paperback 2015
Format:

Bog beskrivelse
The West identifies four basic tastes—sour, sweet, salty, and bitter. Yet in East Asia, a fifth taste—umami—has entered the culinary lexicon. Umami is savory, complex, and wholly distinct. Combining culinary history with research into the chemistry, preparation, nutrition, and culture of food, this book encapsulates the concept of umami.
... Vis mere

Hos Booktok
307 kr
Læg i kurv nu
Sikker betaling
6 - 8 hverdage

Specifikationer
Sprog:
Engelsk
Sider:
280
ISBN-13:
9780231168915
Indbinding:
Paperback
ISBN-10:
0231168918
Udg. Dato:
24 nov 2015
Størrelse i cm:
18,6 x 25,3 x 1,8
Oplagsdato:
24 nov 2015
Forfatter(e):
Oversætter:
Finder produkter...
Kategori sammenhænge