Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Ved bordet
- Madkultur i nord og syd
Dansk E-bog
Ved bordet
- Madkultur i nord og syd
Dansk E-bog

50 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog

En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger. 
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
0
ISBN-13:
9788702217391
Format:
ePub
ISBN-10:
8702217392
Kategori:
Udg. Dato:
15 maj 2017
Forlag:
Gyldendal
Oplagsdato:
15 maj 2017
Forfatter(e):
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge