Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv

Ved bordet - E-bog

- Madkultur i nord og syd
Af: Hans Boll-Johansen Dansk E-bog

Ved bordet - E-bog

- Madkultur i nord og syd
Af: Hans Boll-Johansen Dansk E-bog
Tjek vores konkurrenters priser

En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger. 
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.

Tjek vores konkurrenters priser
Normalpris
kr 50
Download straks efter køb
God 4 anmeldelser på
Tjek vores konkurrenters priser

En fortælling om madens betydning og symbolværdi, som f.eks. i forbindelse med social status, liv og død ... og seksualitet.
Med udgangspunkt i såvel egne erfaringer og iagttagelser som litterære citater fortæller Hans Boll-Johansen om bordskik i hjem og på restaurant, om råvarer og tilberedning, om kokkedyrkelse og tjeneradfærd, drømmekøkkener og kogebøger. 
I Ved bordet beskrives de betydelige forskelle på dansk og især fransk madkultur, og hvad man kan lære af dem.

Produktdetaljer
Sprog: Dansk
Sider: 0
ISBN-13: 9788702217391
Format: ePub
ISBN-10: 8702217392
Kategori: Samfund & Kultur
Udg. Dato: 15 maj 2017
Forlag: Gyldendal
Oplagsdato: 15 maj 2017
Forfatter(e): Hans Boll-Johansen
Forfatter(e) Hans Boll-Johansen


Kategori Samfund & Kultur


ISBN-13 9788702217391


Sprog Dansk


Sider 0


Udg. Dato 15 maj 2017


Oplagsdato 15 maj 2017


Forlag Gyldendal

Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge