Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Vitamingalskaben med mere
Dansk E-bog
Vitamingalskaben med mere
Dansk E-bog

49 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
Download straks efter køb

Om denne bog
"Vitamingalskaben med mere" er 37. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet samler resultaterne af en række tidligere forsøg og sætter fokus på det overdrevne forbrug af animalske produkter i kosten, som går ud over folkesundheden. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
50
ISBN-13:
9788726014006
Format:
ePub
ISBN-10:
8726014009
Kategori:
Udg. Dato:
15 nov 2019
Forlag:
SAGA Egmont
Oplagsdato:
15 nov 2019
Forfatter(e):
Andre har også købt
Kategori sammenhænge