Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Vores mad
- Egnsretter og yndlingsretter fra Danmark
Dansk Indbundet
Vores mad
- Egnsretter og yndlingsretter fra Danmark
Dansk Indbundet

291 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog
I Vores mad giver Nanna Simonsen med både traditionelle og næsten glemte opskrifter et sanseligt gensyn med mad fra en fjern barndoms sommerferie og højtider hos venner og familie. Bogen handler om retter og måltider fra et liv, inden velfærd og udearbejde ændrede vores kost- og spisevaner. Det er dansk mad, som den har været og stadig bliver tilberedt og spist i forskellige egne af landet; altid på bæredygtig vis ud fra lokale råvarer og sæsoner. Og alle retter er krydret med fine anekdoter og historisk viden fra hele Danmark. 

Bogen er Nanna Simonsens introduktion til ’mormormad’ og moderne dansk mads rødder. De gode, lettilgængelige opskrifter på traditionelle retter er tilpasset moderne køkkener, smagsløg og kvalitet, og inspirerer til igen at tilberede grønkål, bage rugbrød og spise korngrød – og måske slutte af med en skive prossekage eller to. 

Vores mad er fyldt med både nationale klassikere og skønne egnsspecialiteter fra Gedser til Skagen. Den er delt op i årstider, og der er et særligt kapitel om julens mad, for som Nanna siger: På intet andet tidspunkt af året kaster selv svorne færdigmadskunder sig ud i traditionelle udfordringer som syltekogning og rullepølsepresning. 

Nanna Simonsen (f. 1956) er kogekone og har skrevet og talt om mad i bøger, aviser og magasiner, i radio og på tv. Modtager af Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
308
ISBN-13:
9788712066361
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8712066361
Udg. Dato:
1 dec 2021
Længde:
27mm
Bredde:
234mm
Højde:
278mm
Forlag:
Gads Forlag
Oplagsdato:
1 dec 2021
Forfatter(e):
Books from the same author
Kategori sammenhænge