Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab
- Historie, filosofi og didaktik
Dansk Hæftet
Se mere i:
Fra Kvindelig husgerning over Hjemkundskab til Madkundskab
- Historie, filosofi og didaktik
Dansk Hæftet

291 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog
”Kvindelig husgerning” eller ”Madkundskab”. Skal man uddanne husholdere, håndværkere, hyggespredere eller gastronomer? Faget har været på skoleskemaet i mere end 100 år, og undervisningens form, indhold, teknik og metode har ændret sig radikalt undervejs. I dag er husmødrenes skåneærmer lagt på hylden. 

Madkundskab er både for piger og drenge, faget opleves med hånden og munden gennem praktiske og teoretiske øvelser, stimulerer til erkendelse om ernæring, forbrug, ressourcer og miljø. I den grad et fag, der er værdigt for et skoleprojekt og en længerevarende uddannelse.  

Jette Benn yder det første betydelige forskningsbidrag til madundervisningens danske historie. Bogen kan læses samlet, bruges som opslagsværk over fagets udvikling, åbne døre til andre kilder til viden i og uden for Danmark og danne baggrund for faglige tiltag og nydannelser i fremtiden.  
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
308
ISBN-13:
9788793060494
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8793060491
Kategori:
Udg. Dato:
14 dec 2016
Længde:
24mm
Bredde:
164mm
Højde:
247mm
Forlag:
U Press
Oplagsdato:
14 dec 2016
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge