Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Grundtilberedning
Dansk Paperback
Grundtilberedning
Dansk Paperback

167 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Om denne bog
Denne bog er skrevet til dig, der vil arbejde professionelt med mad.

Grundtilberedningerne er nøglen til det håndværk, du uddanner dig til.

Grundtilberedning er tilrettelagt med henblik på at formidle det faglige stof så letforståeligt som muligt. Teksten understøttes af et levende layout og en lang række fotos, som er udarbejdet specielt til formålet.

Grundtilberedning er målrettet undervisningen på grundforløbet Mad til Mennesker på erhvervsuddannelserne, men er også velegnet til undervisningen på produktionsskoler og andre uddannelsesinstitutioner med grundtilberedning på skemaet.
Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
93
ISBN-13:
9788770824781
Indbinding:
Paperback
Udgave:
3
ISBN-10:
8770824789
Udg. Dato:
19 nov 2014
Længde:
10mm
Bredde:
212mm
Højde:
242mm
Forlag:
Erhvervsskolernes Forlag
Serie:
Køkken-, hotel-, restaurantuddannelse
Oplagsdato:
19 nov 2014
Vi anbefaler også
Kategori sammenhænge