Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Smagens didaktik
Dansk
Bogcover for Smagens didaktik af Karen Wistoft, Lars Qvortrup, 9788750052074
Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
160
ISBN-13:
9788750052074
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8750052071
Kategori:
Udg. Dato:
1 feb 2018
Størrelse i cm:
21,0 x 13,5 x 1,5
Oplagsdato:
1 feb 2018
Forfatter(e):

Smagens didaktik

Dansk
Hæftet 2018
Format:

Bog beskrivelse

Måltidet er blevet et smagsfællesskab, og maden skal smage godt. I folkeskolen er hjemkundskab afløst af madkundskab, hvor børn skal udvikle deres smagskompetencer og smagsdømmekraft. Vi skal derfor vide mere om, hvad smag er, og hvordan vi underviser i smag.

Denne bog præsenterer gennem tre dele en smagens didaktik: Første del handler om revolutionen i børnekogebøgernes historie i perioden 1971-2016. Anden del præsenterer en smagssystematik. Bogens sidste del giver bud på en egentlig smagsdidaktik.

Smagens didaktik er skrevet til undervisere og studerende på de mere end fyrre madkundskabs- og fødevareuddannelser i Danmark. Men bogen henvender sig også til kokke, madformidlere, forældre, og til alle, som interesserer sig for smag og madkultur.

... Vis mere

Hos Booktok
299 kr
Læg i kurv nu
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Specifikationer
Sprog:
Dansk
Sider:
160
ISBN-13:
9788750052074
Indbinding:
Hæftet
Udgave:
1
ISBN-10:
8750052071
Kategori:
Udg. Dato:
1 feb 2018
Størrelse i cm:
21,0 x 13,5 x 1,5
Oplagsdato:
1 feb 2018
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge