Store besparelser
Hurtig levering
Fri fragt over 499,-
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Stegt flæsk med persillesovs
Dansk Indbundet
Se mere i:

Stegt flæsk med persillesovs

Dansk Indbundet

103 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
2 - 4 hverdage

Om denne bog
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.

Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
100
ISBN-13:
9788772195971
Indbinding:
Indbundet
Udgave:
1
ISBN-10:
8772195975
Kategori:
Udg. Dato:
9 jun 2022
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Aarhus Universitetsforlag
Serie:
100 Danmarkshistorier 57
Oplagsdato:
9 jun 2022
Forfatter(e):
Finder produkter...
Kategori sammenhænge