Store besparelser
Hurtig levering
Gemte
Log ind
0
Kurv
Kurv
Grill bedre med Sous vide
Dansk Hardback
Grill bedre med Sous vide
Dansk Hardback

211 kr
Tilføj til kurv
Sikker betaling
1 - 3 hverdage

Om denne bog

Sous vide og grill er et makkerpar, som ganske enkelt får det bedste frem i mad. Sous vide-tilberedningen sikrer en perfekt konsistens og smag, mens grilningen giver den optimale stegeskorpe. I Grill bedre med sous vide får du tips og tricks og en stribe lækre grillretter, der viser det store potentiale i kombinationen af sous vide og grill.

Grillretterne går fra de helt enkle hverdagsretter, som grillspyd med kylling og asparges eller farserede porrer, over klassikere som pulled pork og brisket til gæsteretter som højreb eller kirsebærmarinerede oksehaler.

Grillmaden er spækket med smag fra marinader som ponzu, hoisinsovs og kirsebærsovs – alle fremstillet sous vide.

Til grillmad hører dips, og bogen giver dig opskrifter på en række dips fra den klassiske ketchup over ostesovsen med parmesan til den krydrede butternut squash-dip.

Endelig præsenteres du for sommersaft til børnene, drinks til forældrene og meget mere, alt sammen lavet sous vide for optimal smagsmæssig udnyttelse af råvarerne.

Product detaljer
Sprog:
Dansk
Sider:
136
ISBN-13:
9788740655889
Indbinding:
Hardback
Udgave:
1
ISBN-10:
8740655881
Udg. Dato:
11 okt 2019
Længde:
0mm
Bredde:
0mm
Højde:
0mm
Forlag:
Turbine
Oplagsdato:
11 okt 2019
Forfatter(e):
Kategori sammenhænge